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食品科学与工程(本科)

专业代码:W100213

报名数:1409|通过率:96%

适合人群及就业方向

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

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四川农业大学(食品科学与工程)专业课程详情

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

2、掌握食品分析、检测的方法;

3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;

4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

6、掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。


  • 报考人数

    1563

  • 专业数

    55

  • 好评度

    98%

四川农业大学简称“川农”,是四川省人民政府主管的一所以生物科技为特色、农业科技为优势,多学科协调发展的省部共建重点大学,是国家“211工程”建设院校之一,入选“111计划 “、“卓越农林人才教育培养计划”、“援疆学科建设计划”、“国家建设高水平大学公派研究生项目”,是国家“973计划”承担高校,四川省“2011协同创新中心”高校,是全国首批高等学校新农村发展研究院试点单位,具有自主招生资格。

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